广西柳州市柳江区“随机查餐厅”护航校园“舌尖上的安全”

时间：2024-10-07   来源：安博娱乐登陆官网账号

　　9月12日，广西柳州市柳江区商场监管局约请柳江区政协委员、柳江区纪委监委委员、柳江区教育局有关人员、教师代表、学生和家长代表等各界人士组成查看组展开以秋季“校园食物安全排查专项整治”为主题的“随机查餐厅”活动。

　　查看组采纳“四不两直”的随机查看方法，先后对柳江区进德第四中学和柳江区进德中心幼儿园两所校园的校园食堂粗加工间、面点间、留样间、备餐区等要点场所进行现场查看，要点查看厨房布局、后厨环境卫生、硬件设备设备装备、餐用具清洗消毒、蔬菜和肉类的清洗、食物留样办理、仓库办理、餐厨废弃物去向挂号、办理准则、校园食物安全“两个职责”执行状况等内容，让社会各界人士“零距离”地了解校园食堂的消杀、食物收购、烹饪加工、贮藏、留样等进程。一起，查看组面对面与在校学生代表沟通，核实饭菜口味、价格等是否满足，校长（园长）陪餐准则和在校师生用餐满足度查询作业是否执行，并鼓舞学生代表活跃向校园食堂作业提出定见和主张。

　　从查看状况看，两所校园食堂的食物安全和食堂规范化建造状况整体向好，参加查看的代表们都给予充分肯定。针对发现的加工用具消毒、食物留样和色标办理不规范等问题，查看组现场提出整改要求及时限。

　　柳江区商场监督办理局将继续立异监督办理方法，依照食物安全主体职责执行和校园食物安全排查整治作业要求，结合日常监管，列出问题、职责清单，催促辅导辖区内的校园参照标杆校园食堂创立规范，一起继续加强对餐饮环节食物安全的监管，定时展开“查餐厅”活动，将镜头深化到餐饮单位后厨环境并向社会公示查看进程，让笼统的食物安全规范在消费的人面前变得直观可见，逐渐的提高大众知晓度、参加度、满足度，营建杰出的食物安全社会共治气氛，保证广大人民群众“舌尖上的安全”。（陶灵 覃柳莹）